Gründung & Anfangsjahre
ab 1997
Im Jahr 1997 gründeten wir unsere Bäckerei in einer kleinen Backstube in Tröbnitz. Mit viel Mut, Leidenschaft und handwerklichem Können wagten wir den Schritt in die Selbstständigkeit.
Von Anfang an stand für uns die Qualität unserer Backwaren im Mittelpunkt.
Während wir unsere Fähigkeiten aus dem Bäcker- und Konditorenhandwerk vereinten und mit der Meisterprüfung die fachliche Grundlage stärkten, arbeiteten wir mit einfachen Mitteln und viel persönlichem Einsatz.
Die ersten Jahre waren geprägt von intensiver Handarbeit, langen Tagen und dem festen Willen, etwas Eigenes aufzubauen.
Wachstum & Entwicklung
bis 2010
Mit zunehmender Bekanntheit und wachsender Kundschaft entwickelte sich auch unser Betrieb stetig weiter.
Wir erweiterten unsere Backstube in Tröbnitz Schritt für Schritt, passten Abläufe an und investierten in bessere Arbeitsbedingungen.
Jede neue Lieferung, jede Empfehlung und jede Stammkundin und jeder Stammkunde trugen dazu bei, dass wir weiter wachsen konnten. Im Jahr 2010 erreichten wir schließlich einen wichtigen Meilenstein: den Umzug in unsere neue, moderne Produktionsstätte in Bad Lobenstein.
Mit deutlich mehr Platz und moderner Technik konnten wir unsere Produktion effizienter gestalten, ohne dabei unsere handwerklichen Wurzeln aus den Augen zu verlieren.
Heute & Zukunft
als Familienunternehmen
Heute sind wir ein gewachsenes Familienunternehmen mit rund 80 engagierten Mitarbeitenden.
Mit insgesamt 18 Filialen und 3 Verkaufsautos versorgen wir täglich zahlreiche Kundinnen und Kunden mit frischen Backwaren.
Besonders stolz sind wir darauf, dass mittlerweile auch die nächste Generation aktiv im Unternehmen mitarbeitet und Verantwortung übernimmt. Gemeinsam verbinden wir traditionelles Handwerk mit modernen Strukturen und kreativen Ideen.
Unser Ziel bleibt dabei unverändert: Wir möchten auch in Zukunft mit Leidenschaft, Qualität und Liebe zum Detail arbeiten und unseren Kundinnen und Kunden jeden Tag ein Stück Heimat bieten.
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